bucatar sibiu
Heysem Toprakli, bucătarul șef de la ”Konak”, singurul restaurant cu specific turcesc din Sibiu, spune că a îndrăgit orașul și se gândește să-și aducă și familia aici. A visat de mic să ajungă bucătar șef Heysem a prins gustul gătitului încă din copilărie. Tatăl și unchiul său aveau un mic restaurant în orașul său natal unde găteau…
Marius Muntean, executive-chef la Golden Tulip Sibiu și membru al Asociației Culturale Euro Est Alternativ a participat, în perioada 17-20 februarie, la Kuhara Europskih Regija (Campionatul European Interregional de Gastronomie) din Makarska, Croația. Bucătarul sibian a obținut locul I la proba de îndemânare (Raw Cuts of Lamb) și tot locul I la proba meniu de…
Gheorghe Ciutacu, executive chef-ul de la Ramada Sibiu, secretarul general al Euro-toques România și membru al Asociației Culturale Euro Est Altenativ, va participa în perioada 14-19 februarie la Stuttgart, la Olimpiada Mondială a Bucătarilor organizată de Worldchefs odată la patru ani. Gheorghe Ciutacu a strâns în cariera sa multe trofee, iar începând cu anul trecut…
În cadrul programului Regiune Gastronomică Europeană, Institutul Internațional al Gastronomiei, Culturii și Artelor (IGCAT) organizează concursul pentru atribuirea Titlul de Tânăr Bucătar European (European Young Chef Award), la care participă tineri bucătari ai Regiunilor Gastronomice Europene cu vârste cuprinse între 18 și 26 de ani. Alin Barabancea este tânărul bucătar sibian care a reprezentat Regiunea…